Resep Kue Pia Kacang Hijai

Resep Kue Pia Kacang Hijau Gurih dan Renyah

 Satu dari banyaknya jajanan yang acapkali kita temui di sekitar adalah pia. Pie mempunyai banyak jenis isian mulai dari keju hingga kacang hijau. Pia kacang hijau mempunyai rasa yang enak dan tentunya cocok dijadikan sebagai camilan favorit. Bagi anda yang ingin mencoba kelezatan pia kacang hijau ini, maka anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan kulit 1:

• Minyak goreng 175 ml
• Tepung terigu 300 gr
• Garam secukupnya

Bahan kulit II:

• Minyak goreng 150 ml
• Air 100 ml
• Tepung terigu 250 gr
• Garam secukupnya
• Gula pasir 50 gr

Bahan isian:

• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir 250 gr
• Kacang hijau kupas 250 gram

Cara pembuatan:

 

Untuk isian:

Haluskan kacang hijau lalu masak dengan minyak goreng. Masukkan gula pasir serta garam dan aduk merata.

Advertisement

Untuk kulit 1:

Campur garam, minyak dan teoung terigu menjadi satu. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

Untuk kulit II:

Campur minyak goreng, air, terigu, gula pasir serta garam menjadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30 menit

Membuat pia kacang hijau:

1. Langkah pertama adalah dengan cara melebarkan adonan kulit yang pertama. Taruh adonan kulit pada bagian atas lalu lipat adonan tersebut. Gilas adonan yang telah anda buat dengan rolling pin sampai tampak berlapis- lapis. Potong lalu timbang adonan dengan berat masing- masing 30 gram

1. Selanjutnya, anda bisa menipiskan adonan, lalu isi dengan bumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit dan rapikan. Letakkan pada ring cutter yang berbentuk lingkaran dan rapikan sembari di tekan – tekan lalu lepaskan cetakannya.
2. Taruh adonan pia di loyang alumunum. Oles permukaan pia menggunakan kuning telur hingga merata. Lalu panggang pia dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau tunggu hingga pia matang.
3. Jika sudah matang, maka anda bisa mengeluarkan pia dari oven dan kemas rapi. Dan sajikann......

Sumber :resepkuerenyah.com/resep-kue-pia-kacang-hijau